Recetas de asado negro

Asado Negro con puré de papas ¡Pa′l almuerzo!

Asado Negro con puré de papas ¡Pa′l almuerzo!

La elaboración de este plato venezolano tiene muchas variaciones, cada familia le da un toque personal que lo diferencia, unos lo maceran desde el día anterior, otros lo condimentan al momento de cocinarlo, algunos le agregan vino, o salsa inglesa…en fin muchas son las variaciones en el proceso de cocción del Asado Negro
Asado negro venezolano

Asado negro venezolano

Asado negro venezolano, paso a paso. Pasado este tiempo retiramos del fuego, colocamos la pieza de carne en una bandeja para cortarla en rebanadas de aproximadamente medio centímetro
Asado al horno con boniatos y alcachofas

Asado al horno con boniatos y alcachofas

Asado al horno con boniatos (batatas) y alcachofas, delicioso, delicioso, delicioso. Cada vez me gustan más las batatas o boniatos, asados de esta forma con el jugo que suelta la carne quedan francamente exquisitas
Pollo Asado al Limón

Pollo Asado al Limón

Uno de ellos sería el pollo asado, poco a poco mi manera de hacerlo ha ido evolucionando hasta quedarnos con la receta definitiva, que ha salido de un libro de cocina griega que compré hace tiempo
Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Este asado es de esas recetas sencillas, pero llenas de sabor, aunque es especiadito, sobresale mucho el sabor de los chiles, lo único con lo que debes tener cuidado es de desvenar bien los chiles y quitarles todas las semillas si es que no lo quieres picoso, es una verdadera delicia, algunas personas le llaman también Asado de Boda, aunque existen muchas recetas, unas un poco dulces, otras así como ésta, pero todas llenas de sabor, a mi me encanta, siempre procuro preparar mayor cantidad de adobo para poderlo combinar con distintos tipos de carnes o hacer un rico huevo revuelto para unos taquitos, o un guisado de carnes con verduras, que queda delicioso, en unos días les comparto esta otra opción, para que le saquen el mayor provecho a este tipo de adobos, de hecho esta receta la pueden preparar con carne de puerco, que es la más tradicional, o con res, esa es tu elección, yo lo he preparado hasta con pollo o pavo y es delicioso
Butifarras asadas en bolsa con rebozuelos

Butifarras asadas en bolsa con rebozuelos

Una de las recetas que he cocinado con los rebozuelos que cogimos días atrás. En este caso un clásico que resulta simple pero maravilloso, comerlos salteados con ajo y perejil y acompañados de unas buenas butifarras
Pollo asado a la naranja

Pollo asado a la naranja

Este pollo asado a la naranja es una receta tan sencilla que seguramente todos ya nos hemos atrevido a hacer en casa y con éxito asegurado
Pollo asado al ras al hanout

Pollo asado al ras al hanout

Os dejo una receta de pollo asado muy sencilla, la diferencia principal es que está elaborado con la mezcla de especias ras al hanout, dándole un sabor exquisito, que seguro os encantará y repetiréis
Cochinillo asado con miel

Cochinillo asado con miel

ParmeliaEsta es una receta de cochinillo tradicional con un toque especial que le da salsa de miel. Un cochinillo de unos cuatro kilosManteca de cerdo3 cucharadas de aceite de olivaZumo de medio limón1 cucharada de miel2 dientes de ajoTomilloRomeroLaurelPimientaSal Lava y seca bien el cochinillo con papel de cocina y le haces unos cortes a la piel para que no explote
Pollo asado al horno

Pollo asado al horno

Esto le dará al pollo asado al horno un sabor muy rico. Cortamos el limón, exprimimos una parte encima de la carne de pollo, y la otra mitad la cortamos en dos y colocamos en la bandeja para que aporte sabor al pollo asado durante el horneado
Asado de Tira al horno

Asado de Tira al horno

INGREDIENTESAsado Tira De Vacuno 2 KilosVino Blanco 1/2 TazaSal A gustoPimienta Negra A gusto PREPARACIÓNPrecalentar el horno a temperatura media-alta
Pollo Asado al Limón

Pollo Asado al Limón

Ingredientes. 5 muslos de pollo. 4 patatas medianas. 1 cebolla. 2 limones. Aceite de oliva. Sal. Pimienta negra molida