Recetas de asado de puerco verde

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Cerdo en Salsa Poblana Cremosa

Cerdo en Salsa Poblana Cremosa

Para preparar la salsa cremosa debemos licuar parte de las rajas que doramos o que cortamos de los chiles asados y limpios, reservando algunas para que queden en el platillo enteras, añadimos los tomatillos, la crema y un poco del agua de cocción de los tomatillos, no mucha, sólo es para aligerar la salsa y que se licúe bien, si no tienes agua de cocción de los tomatillos usa un poco de leche
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Chiles en nogada

Chiles en nogada

el blanco de la nogada, el rojo de la granada y el verde del perejil. Aunque justo haya terminado la temporada, les comparte el que sin lugar a dudas es uno de mis platillos favoritos, CHILES EN NOGADA
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